夕飯の支度をしていたら、冷蔵庫にリンゴが
１個だけ余っているのを見つけた。
たくさんいただいて、残りは全部、
とっくにジャムにしていた。
１個だけじゃどうしようもない。
生で食べるにはもう食感がワシャワシャだ。
食後、片付けの前にリンゴのケーキを作ることにした。
大丈夫、去年もさんざん作ったケーキだ。
薄力粉と卵とバター、そして砂糖。
うん。材料は全部ある。
あとは混ぜてリンゴを乗せてオーブンで焼くだけ。
あはは、なんかデキる主婦っぽい！
さくさくと手際よく生地を作って焼いた。
・・・が、ふくらまない。
ベーキングパウダーを入れたはずなのに。
冷凍庫にある粉・・・ベーキングパウダーだよね？
いつもパンを焼いてくれる夫に尋ねたところ、
「ええ！？ 冷凍庫に入れてある粉は、
イースト菌だよ！」
と言われた。
パンを発酵させるのがイースト菌。
生地をふくらませるのがベーキングパウダー。
区別がつかなかった。
デキる主婦が、遠のいた。
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昭和49年、神奈川県生まれ。ジャーナリスト。大妻女子大学短期大学部卒業後、出版社の編集記者を経て、平成13年にフリーとなる。国内外の戦争遺跡巡りや、戦場となった地への慰霊巡拝などを続け、大東亜戦争をテーマにした記事や書籍を発表。現在は、戦友会である「全国ソロモン会」常任理事を務める。戦争経験者の講演会を中心とする近現代史研究会（PandA会）主宰。大妻女子大学非常勤講師。國學院大學大学院文学研究科博士前期課程修了（歴史学修士）。著書に『女ひとり玉砕の島を行く』（文藝春秋）、『「白紙召集」で散る－軍属たちのガダルカナル戦記』（新潮社）、『「日本男児」という生き方』（草思社）、『沖縄戦 二十四歳の大隊長』（学研パブリッシング）など。
