師範方との打ち合わせ。
都内の高級イタリアンレストランでございました。
さあ、今日はどんなまんぷく料理かな


画像で見ると和食っぽいこちらの前菜、
あわびの洋風茶わん蒸しと、肝のリゾット。
茶わん蒸しには黒トリュフがのっていて、
香りが立つように直前までラップされていました。
ほんわ～～～と黒トリュフのかほりが匂いたち、
クンクン、フハフハと嗅いでいたら、
「顔が器にのめりこんでます」と
もくれんさんに笑われてしまいました。
あわび、むっちゃやわらかいよ！
肝のリゾットは苦みはないのに大人の味わいで、
モロ好みだった～～～。


こちらはイカとイカスミのパスタ。
たっぷりのイカスミを混ぜながらいただきます。
魚介の旨味がぎゅっと詰まった感じ。
イカもやわらかくて甘かった！ぺろ～り。



さて、こちらはメイン、真ん中が黒毛和牛すね肉の
なんちゃらかんちゃら。
じっくり煮込んであるからか、
すぐにほぐれ、ほんわっとやわらかくて、
ほとんど飲み物でしたわ・・・。
添えてあるキャベツにマスカルポーネチーズが
包まれていたのも新鮮。素材の味がしっかり。

さて、九州ゴー宣道場のテーマであれこれ
話し合いつつ、最後に出てきたのは・・・。


まるで雪化粧したピラミッド！！！
じつはこれ、栗のモンブラン。
メレンゲの中には、栗アイスとモンブランが
隠れています。
まるで宝探しのようなデザートですよ！
ふわっと軽い食感の中に、後からモンブランの
甘さが広がってきます。
しかも、とっても上品な甘さ。
わたくし、こんなにおいしいモンブランを
正直いままで食べたことがありません・・・！

はあぁぁぁ、まんぷく

さて、来週の道場「九州は男尊女卑か？」
について、さまざまな話題が出てきました。
小林先生の知られざる過去、
もくれんさんの女心、
そしてわたくしの男心（？）などなど。
話したいテーマについて整理したので、
小林先生が紹介してくださると思います。
井戸端会議にならないよう、どう公につなげていくかが
課題です。

なお、当日は第一部のみ無料。
ニコニコ生放送のほか、ＹｏｕＴｕｂｅでも
見ることができます。
第二部は有料となります。
全編ご覧になる方は、ニコ生での視聴を
おススメします！